インテリアデザイナーまよの MIYABI STYLE STUDIO

*** "雅"と住まう SIMPLE LIFE ***

パーティーにお勧め!!簡単バーニャカウダソース♬

今日は、実家の母や妹、叔母などを招いて

娘のお誕生日会をしました♡

 

子供たちは、この一週間

大好きなばあばが来てくれること

&プレゼントを心待ちにしていました🎁

 

そして、今回も夫婦で

おもてなし料理を作りました。

 

しかし、今回はパーティ直前に

電子レンジが壊れる!!

というハプニングがあり、

急いで新しいものを購入し、

新品の電子レンジで

ケーキを焼いたところ

いつもの仕上がりにならず・・・

 

同じ時間&温度なのに、

明らかにスポンジの焼き色が濃く

また、膨らみもイマイチ。

 

案の定、食感もいつもより固めに

なってしまいました😢

 

他にも、昨晩、遅くまで作った

ロールキャベツも下味が薄い。

バーニャカウダの野菜が蒸し過ぎ。

 

など、頑張った割に、

満足のいく味にならず、

テンションが下がっていたのですが

 

そんな中、娘が

『お母さんのケーキが美味しいね♡』

と言ってくれて救われました(*^_^*)

 

ロールキャベツも、

ケーキも、

バーニャカウダも、

練習して、

息子のお誕生日の時に

リベンジしようと思います✨

 

ちなみに、バーニャカウダソースは

美味しかったので

レシピをご紹介します!

 

私はニンニクの香りがする方が

好きなので、下茹ではしませんが

気になる方は、牛乳で

ゆでるといいそうです。

 

『まよの簡単バーニャカウダソース』

 

■材料

にんにく    1株

アンチョビ   1缶

オリーブオイル 200cc

生クリーム   200cc

塩       少々

 

■作り方

①ニンニクとアンチョビを

それぞれ細かく切っておく

②小鍋にオリーブオイルとニンニクを

入れ、弱火でニンニクを焦がさないように

炒める。

③ニンニクの香りがして来たら

アンチョビを加える

④良く混ざってきたら、生クリームを

加え、塩で味付けをする。

沸騰させないように注意。

⑤温まったら、火を止め

ブレンダーで撹拌させて完成✨

 

ゆでたジャガイモやブロッコリー

スナップエンドウなどが

美味しいです♬

 

更に、今回は土鍋を使って

お野菜を蒸したのですが、

これがまた簡単でよかったです。

 

これを卓上IHを使ってやれば

蒸し過ぎること無く、

美味しい瞬間に食べることが

出来たのですが、

キッチンですべての野菜を

同時に火を通そうとしたのが

いけなかったようです💦

 

次回は土鍋を卓上で囲って

みんなで頂きたいと思います(^^♪

 

簡単なので、

是非お試しください(^_-)-☆


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