今日は、実家の母や妹、叔母などを招いて
娘のお誕生日会をしました♡
子供たちは、この一週間
大好きなばあばが来てくれること
＆プレゼントを心待ちにしていました🎁
そして、今回も夫婦で
おもてなし料理を作りました。
しかし、今回はパーティ直前に
電子レンジが壊れる！！
というハプニングがあり、
急いで新しいものを購入し、
新品の電子レンジで
ケーキを焼いたところ
いつもの仕上がりにならず・・・
同じ時間＆温度なのに、
明らかにスポンジの焼き色が濃く
また、膨らみもイマイチ。
案の定、食感もいつもより固めに
なってしまいました😢
他にも、昨晩、遅くまで作った
ロールキャベツも下味が薄い。
バーニャカウダの野菜が蒸し過ぎ。
など、頑張った割に、
満足のいく味にならず、
テンションが下がっていたのですが
そんな中、娘が
『お母さんのケーキが美味しいね♡』
と言ってくれて救われました(*^_^*)
ロールキャベツも、
ケーキも、
バーニャカウダも、
練習して、
息子のお誕生日の時に
リベンジしようと思います✨
ちなみに、バーニャカウダソースは
美味しかったので
レシピをご紹介します！
私はニンニクの香りがする方が
好きなので、下茹ではしませんが
気になる方は、牛乳で
ゆでるといいそうです。
『まよの簡単バーニャカウダソース』
■材料
にんにく １株
アンチョビ １缶
オリーブオイル ２００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
塩 少々
■作り方
①ニンニクとアンチョビを
それぞれ細かく切っておく
②小鍋にオリーブオイルとニンニクを
入れ、弱火でニンニクを焦がさないように
炒める。
③ニンニクの香りがして来たら
アンチョビを加える
④良く混ざってきたら、生クリームを
加え、塩で味付けをする。
沸騰させないように注意。
⑤温まったら、火を止め
ブレンダーで撹拌させて完成✨
ゆでたジャガイモやブロッコリー、
スナップエンドウなどが
美味しいです♬
更に、今回は土鍋を使って
お野菜を蒸したのですが、
これがまた簡単でよかったです。
これを卓上ＩＨを使ってやれば
蒸し過ぎること無く、
美味しい瞬間に食べることが
出来たのですが、
キッチンですべての野菜を
同時に火を通そうとしたのが
いけなかったようです💦
次回は土鍋を卓上で囲って
みんなで頂きたいと思います(^^♪
簡単なので、
是非お試しください(^_-)-☆
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