インテリアデザイナーまよの MIYABI STYLE STUDIO

*** "雅"と住まう SIMPLE LIFE ***

【まよレシピ☆彡】インテリアデザイナーまよが作る美味しいおつまみの作り方✨

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こんばんは🌙

理想のお部屋を実現するインテリアデザイナー

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今日は、息子のお誕生日会でした♬

(お誕生日は数日後なのですがw)

 

毎年思うのですが、

もう6歳だなんて!!!

 

嬉しいような、寂しいような・・・

 

何て複雑な親心w

 

今回のバースデーケーキは

イチゴがあまり好きではない息子のご要望で

チーズケーキにしました🎂


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4歳の娘がお手伝いしてくれて

一緒に作りました♪

 

女の子は、やっぱりお料理が好きなのでしょうか?

娘は明らかに、お兄ちゃんより

お手伝いをしてくれます(^_-)-☆

 

楽しそうに材料を混ぜていました!

 

そんなこんなで

昨日から、パーティの準備で慌ただしく

過ごしていました。

 

そして、みんなにお祝いしてもらった

息子は、とってもご機嫌な一日を

過ごしておりました♡

 

 

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わが家のパーティーは基本手作りなので

準備は基本2日がかりなのですwww

 

写真には無いですが、

主人の作った生パスタもなかなかの

お味でした(≧▽≦)

 

さて、 今回のメニューでは、

お料理上手のお友達から教えて頂いた

美味しいおつまみ

【柴漬けとクリームチーズのポテサラ】

を、ご紹介したいと思います♬

 
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ワインなどお酒に合うので

是非、お酒好きの方はお試しください♡

 

◆材料◆

ジャガイモ:4個

お酢:小さじ2

砂糖:小さじ1

玉ねぎ:半玉

柴漬け:70g

クリームチーズ:50g

ゆで卵:1個

マヨネーズ:大さじ2

 

◆作り方◆

①ゆで卵を作っておく

②ジャガイモを1/4にカットし

 皮付きのままゆでる

 

ゆでている間に・・・

 

③玉ねぎを薄切りにスライスし

 塩で揉んでしんなりさせる

④柴漬けを細かく刻んでおく

⑤ゆで卵が出来たら、小さく刻んでおく

⑥②のジャガイモが柔らかくなったら、

 ざるにあけ、少し冷めたら皮をむく

⑦皮をむいたら、マッシャーでつぶし

 お酢とお砂糖を混ぜ合わせる

⑧⑦に③の玉ねぎ、④の柴漬け50g、⑤のゆで卵

 クリームチーズを加え良く和える

⑨器に盛り付け、残りの柴漬けを飾り完成

 

柴漬けやクリームチーズの量は

お好みで調整しても良いと思います(^_^)

 

意外な組み合わせですが

お酒と合うので

是非、一度お試しください♪

 

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